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Ocean Friendly Restaurants : la charte écoresponsable des restaurateurs

Avec pour ambition de participer à la transition verte du secteur de la restauration en Europe, la charte Ocean Friendly Restaurants accompagne les restaurateurs dans leurs démarches écoresponsables.

Devenir un Ocean Friendly Restaurant

Devenir bénévole OFR

Déjà 109 restaurateurs engagés dans la démarche Ocean Friendly Restaurant !

109



Les Ocean Friendly Restaurants se trouvent dans 7 pays européens : France, Allemagne, Pays-Bas, Danemark, Portugal, Espagne et Bulgarie. Un peu partout en Europe, les restaurateurs OFR sont mobilisés avec enthousiasme et détermination aux côtés des antennes bénévoles Surfrider Europe. Rejoignez-les !

Tous nos restaurateurs engagés sur une seule carte

Retrouvez la carte des Ocean Friendly Restaurants sur l'application Mapstr,
Pour toujours avoir les restaurants de la charte sur votre téléphone à portée de main !



Aider le secteur de la restauration à réussir sa transition verte

Pour réduire la pollution plastique et lutter contre le réchauffement climatique, nous avons tous un rôle à jouer.

Aujourd'hui, de plus en plus de citoyens européens se responsabilisent et s’engagent en faveur d’un mode de vie éco-responsable.
Face à la gravité de la crise environnementale, nous savons que nos choix de consommation, nos modes de production et nos pratiques culturelles doivent évoluer. Il devient difficile aujourd'hui, pour beaucoup, de suivre ses convictions et de consommer comme on le souhaite dans les lieux publics, et plus particulièrement au restaurant.
En effet, aujourd’hui, le secteur de la restauration n’est que très peu engagé dans la transition verte : perte dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, gaspillage, abondance de déchets, utilisation du plastique à outrance…
Pour diverses raisons : économiques, logistiques ou par manque de temps ou de soutien, beaucoup de restaurateurs, malgré leur volonté d’agir, rencontre des difficultés à mettre en place des démarches éco-responsables au sein de leur établissement.  




Un projet, 3 objectifs


Surfrider Europe décide alors de reprendre et d'adapter la campagne de Surfrider Etats-Unis "Ocean Friendly Restaurants" avec pour ambition de participer à la lutte contre la pollution et à la transition verte du secteur de la restauration en Europe.

Ce projet va permettre aux restaurateurs soucieux d’avoir une démarche écoresponsable de faire des choix appropriés dans le cadre de leur activité.

Ocean Friendly Restaurants offre la possibilité aux citoyens européens qui le souhaitent de choisir des restaurants qui ont une démarche respectueuse de l’environnement.

Ainsi, de manière globale, le secteur de la restauration sera amené à réduire son empreinte environnementale suite à l’adoption de mesures législatives ciblées. 

Ocean Friendly Restaurants, c’est quoi ?

“La charte écoresponsable qui accompagne les restaurateurs ”



Plus précisément, Ocean Friendly Restaurants, c’est une charte écoresponsable qui accompagne les restaurateurs dans leur démarche plus respectueuse de l’environnement et les soutient dans leurs efforts. En adoptant cette charte, les restaurateurs s’engagent à respecter dans leur activité un nombre de critères préétablis par Surfrider Europe et deviennent alors des « Ocean Friendly Restaurants » !

La charte en détails

8 critères obligatoires


5 critères au choix parmi 14 propositions


Adhérer à la charte Ocean Friendly Restaurants, à quoi ça sert ?

COMMUNAUTÉ

La charte va permettre de créer une réelle communauté, engagée pour la transition verte du secteur de la restauration. En adhérant à la charte, le restaurateur va pouvoir faire partie d’un réseau d’ampleur européenne et ainsi enclencher un mouvement global en faveur d’une démarche écoresponsable.




ACCOMPAGNEMENT

Le restaurateur pourra bénéficier de conseils et de suggestions d’alternatives pour enclencher le changement puis identifier les prochaines étapes d’amélioration. Il bénéficiera ainsi de conseils d’experts quant à l’adaptation au contexte européen mais aussi de bénévoles de l’antenne Surfrider la plus proche, permettant de créer une dynamique avec la vie locale.


COMMUNICATION

Enfin, la charte Ocean Friendly Restaurants va apporter un gain de visibilité au restaurateur qui s’engage mais aussi et surtout une légitimité lui permettant de revendiquer cet engagement en faveur de la protection de l’océan. 



Comment participer ?

Restaurateur, bénévole, client, vous souhaitez faire partie du projet ?
Laissez vous guider ! 


Devenir un Ocean Friendly Restaurant


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RESPECT

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